Informatie

Goede vetten: voedingsmiddelen voor vetverlies

Goede vetten: voedingsmiddelen voor vetverlies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als het gaat om vet in de voeding, zijn er in wezen 3 hoofdtheorieën over hun opname in een dieet dat is ontworpen om af te vallen.

1. De traditionele vetarme weergave

Basisfilosofie: Vetten moeten sterk worden verlaagd, vooral verzadigd vet. De kleine hoeveelheid toegestaan ​​vet moet voornamelijk afkomstig zijn van plantaardige bronnen.

2. Vet maakt niet uit, alleen koolhydraten doen dat

Basisfilosofie: Vetten van bijna alle bronnen kunnen worden gegeten en worden in feite aangemoedigd. Dieters moeten zich in plaats daarvan concentreren op het elimineren van koolhydraten uit het dieet. Dieetvet verandert niet in vet, overtollige koolhydraten en suiker wel.

3. Alleen onnatuurlijke vetten zijn belangrijk

Basisfilosofie: Dieters kunnen vet eten, maar het mogen alleen gezonde vetten zijn. Gezonde vetten zijn de vetten die in heel voedsel zitten of die koud kunnen worden geperst. Verwerkte vetten en oliën bevatten meestal veel omega 6-vetzuren, wat ontstekingen en vetretentie bevordert.

De waarheid?

Waarschijnlijk ergens in het midden.

  • Moet vet een dominant onderdeel van het dieet zijn? Waarschijnlijk niet.
  • Moeten verwerkte plantaardige oliën worden vermeden? Waarschijnlijk.
  • Zijn vetten belangrijk voor een gezond lichaam? Vast en zeker.

Vetten zijn een belangrijk onderdeel van het dieet, maar ze moeten zo natuurlijk mogelijk zijn, net als elk ander onderdeel van een gezond afslankdieet dat zich richt op de voeding van hele voedingsmiddelen, maar vermijdt bewerkte voedingsmiddelen.

Kies vetten en voedingsmiddelen die de minst aantal stappen om van de bron naar uw mond te komen.

Sommige voedingsmiddelen bevatten vetten die voordeliger zijn dan andere.
Leer goede keuzes maken door onderstaande lijst te gebruiken.

Bronnen van gezonde vetten

Gezonde vetten zijn die welke zo natuurlijk en onverwerkt mogelijk zijn en die met een goed vetzuurprofiel dat ontstekingen in het lichaam helpt verminderen.

  • Lijnzaad
  • Vis (vooral Omega-3 bronnen zoals kabeljauw, zalm)
  • Noten (hazelnoten, amandelen, walnoten)
  • Avocado's
  • Olijfolie
  • Visolie
  • Kokosnootolie

Verzadigde vetten en hartaandoeningen

Naarmate het onderzoek de afgelopen decennia vorderde, werd de eens zo dierbare overtuiging dat verzadigd vet = hartziekte in twijfel getrokken. De link tussen de twee is steeds slanker geworden.

De relatie tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed is lang niet zo eenvoudig als wat ons werd verteld in de jaren 80 en 90.

In werkelijkheid reageren we allemaal anders op cholesterol in de voeding, en bij de meesten van ons heeft het geen invloed op ons cholesterol in het bloed (bron).

De haast om verzadigde vetten uit onze voeding te verwijderen, heeft geleid tot een verhoogde consumptie van verwerkte koolhydraten. DIT draagt ​​bij aan een verhoogd risico op hart- en vaatziekten (bron).

In het licht van dit onderzoek is het duidelijk geworden dat het oké is om verzadigd vet te consumeren in de vorm van boter, eieren en grasgevoerd rundvlees.

Zoals met alle vetten, besef dat ze meer calorieën bevatten dan koolhydraten of eiwitten. Maar ze stillen de honger beter dan suiker!

Te vermijden vetbronnen

Deze vetten zijn sterk verwerkt en vormen mogelijke gezondheidsrisico's voor het menselijk lichaam. Hun vetzuurprofiel kan door het hele lichaam ontstekingen veroorzaken.

  • Margarines
  • Voedingsmiddelen die transvetten bevatten (gebakken of gelabeld als 'gedeeltelijk gehydrogeneerd')
  • Verwerkte plantaardige oliënzoals sojaolie, maïsolie, koolzaadolie, zonnebloemolie, saffloerolie.

De eenvoudige regel

Kies bij twijfel voedingsmiddelen die onverwerkt of minimaal verwerkt zijn en die een laag gehalte aan omega 6 (linolzuur) bevatten.

Eet alleen voedsel zonder transvetten en vertrouw het label niet. Voedingsmiddelen met 0,5 g transvet of minder kunnen 0 transvet bevatten. Controleer de ingrediënten van het voedsel voor het woord 'gedeeltelijk gehydrogeneerd' of 'plantaardig bakvet'.

Referenties

  • Hu, F. B. (2010). Zijn geraffineerde koolhydraten erger dan verzadigd vet ?. Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding, 91(6), 1541-1542. Koppeling
  • Siri-Tarino, P. W., Sun, Q., Hu, F. B., Krauss, R. M. Verzadigd vet, koolhydraten en hart- en vaatziekten. Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding, 91(3), 502-509. Koppeling
  • Siri-Tarino, P. Meta-analyse van prospectieve cohortstudies die de associatie van verzadigd vet met hart- en vaatziekten evalueren. Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding, ajcn-27725. Koppeling
  • Remig, V., Franklin, B., Margolis, S., Kostas, G., Nece, T., Street, J.C. Transfats in Amerika: een overzicht van hun gebruik, consumptie, gezondheidsimplicaties en regulering. Tijdschrift van de American Dietetic Association, 110(4), 585-592. Koppeling


Bekijk de video: Wat zijn Verzadigde vetten en Onverzadigde vetten? GOEDE VRAAG!!! (Augustus 2022).