We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
De Glycemic Index (GI) is oorspronkelijk ontworpen om diabetici te helpen. De index is een rangschikking van koolhydraatrijke voedingsmiddelen die de snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel (of bloedsuikerspiegel) stijgt, meet wanneer een bepaald voedsel wordt gegeten.
Pure glucose heeft een beoordeling van 100 - dus hoe dichter een levensmiddel op 100 komt, hoe hoger de glycemische indexclassificatie.
Dit geeft aan hoe snel het voedsel wordt omgezet in bloedsuiker en hoe snel de bloedsuikerspiegel daalt. Voedingsmiddelen met een lage GI-waarde worden langzamer opgenomen, waardoor de bloedsuikerspiegel constant blijft.
Het traditionele denken heeft ons geleerd dat complexe koolhydraten zoals rijst en aardappelen langzaam werden opgenomen en dat eenvoudige en verfijnde koolhydraten, zoals snoep en jam, een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakten.
Recent onderzoek heeft echter uitgewezen dat dit niet noodzakelijk het geval is. Er zijn meer factoren bij betrokken dan alleen simpel vs. complex of verfijnd vs. natuurlijk.
Typisch GI-dieet
Een typisch dieet met een lage glycemische index bevat weinig vet en veel koolhydraten, maar specifiek lage GI koolhydraten. Vaak gaat een eenvoudige verandering van koolhydraten met een hoge GI naar koolhydraten met een lage GI over gewichtsverlies. Het kan ook het gevoel van meer energie geven, omdat er overdag minder bloedsuiker / insulinepieken zijn.
| Ontbijt Havermout met rozijnen en magere melk. Sinaasappelsap. |
| Lunch Groentesoep met zuurdesembrood. Pruimen. |
| Avondeten Mager rundvlees bolognese op volkoren pasta. Groene salade. Vetarme yoghurt. |
| Drankjes Water, thee (magere melk), kruidenthee. |
Glycemische Index-voedsellijst
| LAAG GI (55) | MEDIUM GI (55-70) | HOGE GI (70) |
Appel- en appelsap Sinaasappels | Banaan Basmati rijst Brood (wit en bruin) Couscous Ijsje sinaasappelsap Ananas, mango, meloen Pita brood Pizza Popcorn Aardappelen (nieuw) Aardappelchips Rozijnen roggebrood | Rijst Aardappelen Pompoen Wafels Sportdrankjes Watermeloen Crackers en knapperig brood Wortels Pastinaak Nachos Lieve schat Tuinbonen Pretzels Franse frietjes |
Hoe zit het met glycemische belasting?
Glycemic Index alleen geeft onvoldoende informatie over het glycemische effect van een levensmiddel. Bijvoorbeeld; wortels hebben een hoge GI, maar je zou dozen en dozen moeten eten om een uitgesproken effect op de bloedsuikerspiegel te hebben. Dit komt omdat de hoeveelheid koolhydraten in wortels erg klein is.
Om de glycemische belasting (GL) te berekenen: vermenigvuldig eenvoudig de GI met de hoeveelheid koolhydraten en deel door 100.
Bijvoorbeeld; een portie van 80 g wortel met een GI van 92 heeft 4,2 g per portie. 92 X 4,2 / 100 = 3,9
Populaire lage glycemische diëten
| Glycemic Impact Diet | Een nieuwer dieet geïmplementeerd door eDiets - neemt het beste van de Zone en South Beach Diet. Zeer goed dieet. |
| Montignac-methode | Het originele Low Glycemic Index Diet werd voor het eerst populair in 1986. |
| Glycemic Load Diet | Glycemic Index gecorrigeerd voor portiegrootte is de Glycemic Load - het dieet streeft naar een gezond gewicht door een dagelijkse belasting onder de 500 te handhaven. |
| South Beach dieet | De keuze voor koolhydraten is gebaseerd op voedsel met een laag glycemisch gehalte, hoewel het dieet begint met een zeer lage koolhydraatfase. |
| NutriSystem | Dit portiegecontroleerde programma is gebaseerd op voedingsmiddelen met een laag glycemisch gehalte. |
| Gezond alvleesklierdieet | De alvleesklier-eed legt uit hoe het eten van het juiste voedsel je alvleesklier kan beschermen en de gezondheid kan bevorderen, terwijl wanneer je ongezond voedsel eet, je je alvleesklier misbruikt. |
| Suikeroplossing | Van Prevention magazine - een dieet om de onevenwichtigheden in de bloedsuikerspiegel te corrigeren. |
| Voed je hersenen, verlies je buik | geschreven door neurochirurg Dr. Larry McCleary en is gebaseerd op het concept dat de calorieën die mensen consumeren hun hersenen omzeilen en worden opgeslagen in vetcellen. |
Boeken en bronnen
Er zijn een aantal boeken geschreven over de GA - een van de bestverkopende De nieuwe glucoserevolutie. Het GI-dieet van Rick Gallop is ook erg populair.
http://www.glycemicindex.com/ - Een database met een GI-index en GI-belasting voor een enorme lijst met voedingsmiddelen.
Door Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Referenties:
- Jenkins, D. J., Wolever, T. M., Taylor, R. H., Barker, H., Fielden, H., Baldwin, J. M., ... Goff, D. V. (1981). Glycemische index van voedingsmiddelen: een fysiologische basis voor koolhydraatuitwisseling. Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding, 34 (3), 362-366. koppeling
- Wolever, T. M., Jenkins, D. J., Jenkins, A. L., Josse, R. G. (1991). De glycemische index: methodologie en klinische implicaties. Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding, 54 (5), 846-854. koppeling
- Brand-Miller, J., Hayne, S., Petocz, P., Colagiuri, S. (2003). Diëten met een lage glycemische index bij de behandeling van diabetes Een meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken. Diabeteszorg, 26 (8), 2261-2267. koppeling
Laatst beoordeeld: 21 januari 2018
