Informatie

Sonoma-dieet

Sonoma-dieet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sonoma-dieet: een mediterrane manier om af te vallen

Het Sonoma-dieet is een mediterraan dieet van auteur en diëtiste Connie Guttersen. De naam "Sonoma" komt uit een regio in Noord-Californië, VS, met een prominente wijnindustrie.

BIJWERKEN: De nieuwe editie - The New Sonoma Diet heeft meer dan de helft van de inhoud van het origineel herzien. Sterk aanbevolen.

Sonoma dieetprincipes

De principes van het Sonoma-dieet zijn gebaseerd op de mediterrane voedselpiramide. Genieten van eten, gastronomisch koken en gematigde portiegroottes zijn de sleutels van dit dieet.

Het programma voor gewichtsverlies heeft 3 fasen (genaamd golven).

    1. Golf 1 is een meer beperkende fase van 10 dagen. Het idee is om de banden en verslavingen met suikerachtig en vet voedsel te verbreken - hoe dan ook niet een ernstige inductiefase.
    2. Golf 2 is de primaire fase van gewichtsverlies waarbij elke maaltijd wordt gemaakt met de juiste porties. Er is geen calorietelling of speciaal voedsel of supplementen.
    3. Golf 3 is een levenslang eetpatroon voor gewichtsbeheersing.

Het nieuwe Sonoma-dieet wordt geleverd met een wijngids om u te helpen bij het selecteren van de juiste wijn bij het avondeten.

Power Foods

Het Sonoma-dieet onderscheidt een selectie van voedingsmiddelen die het 'power foods' noemt:

      • Amandelen
      • paprika
      • Bosbessen
      • Broccoli
      • Druiven
      • Olijfolie
      • Spinazie
      • Aardbeien
      • Tomaten
      • Volkoren

Sonoma dieetplan

Ontbijt
Volkoren granen en melk
Lunch
Wilde Rijst Salade Met Kip
1 kopje rauwe babywortelen en selderij met 2 el. hummus
Avondeten
Varkenskoteletten met rozemarijn
Spruitjes met Prosciutto
1 sneetje rustiek volkoren brood
1/2 kopje vers fruit naar keuze1 glas Cabernet Sauvignon, Merlot of Syrah (optioneel)
Tussendoortje
Volkoren Pita Met Komkommer Yoghurtsaus
Nagerecht

Appel-bosbessentaart

Sonoma dieetboek of online

Het nieuwe Sonoma-dieet is te koop voor $ 15,85.

Het Sonoma Diet online programma is tegen betaling en bevat de volgende tools:

  • Maaltijdplanner
  • Recept zoeken
  • Berichten borden
  • Afdrukbare winkellijsten
  • Eetgidsen
  • Wekelijkse Q A
  • Meer dan 500 recepten
  • Wijngids
  • Exclusieve e-mails
  • Voedsel dagboek
  • Portiegids
  • Online diëtisten
  • Gewicht Tracker

Het online Sonoma-dieet is de eerste 7 dagen gratis en daarna $ 4 per week. De officiële website.

Recepten

Sonoma Salade met Tomaten en Feta

Begin te eindigen: 20 minuten
Maakt: 4 porties

  • 8 kopjes gescheurde gemengde slagreens
  • 12 gram gekookte kipfilet of kalkoenfilet, mager rundvlees of varkensvlees, in plakjes gesneden
  • 1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd
  • ½ kopje gesneden, gehalveerde komkommer
  • ¼ kopje kleine verse basilicumblaadjes
  • 1 recept Rode wijnvinaigrette (zie recept, pagina 152)
  • Kosjer zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • ¼ kopje afgebrokkelde feta of geitenkaas (1 ons)
  • 1 eetlepel pijnboompitten, geroosterd
  1. Combineer in een zeer grote kom groenten, vlees, tomaten, komkommer en basilicum. Besprenkel met rode wijnvinaigrette. Gooi om te coaten. Breng op smaak met koosjer zout en peper. Top met fetakaas en pijnboompitten. Serveer onmiddellijk.

Voedingswaarden per portie: 267 cal., 13 g totaal vet (3 g verzadigd vet), 80 mg cholesterol, 318 mg natrium, 6 g koolhydraten, 2 g vezels, 30 g pro.

California Chicken Salad

Begin te eindigen: 35 minuten
Maakt: 6 porties

  • 1 pond in blokjes gesneden gekookte kipfilet
  • 2 Granny Smith appels, klokhuis verwijderd en fijngehakt
  • 1 kopje gehakte selderij (2 stengels)
  • ½ kopje gehakte groene uien
  • 2 eetlepels gehakte verse platte peterselie
  • ¼ kopje lichte zuivelzure room
  • ¼ kopje rode wijnazijn
  • 3 eetlepels mayonaise of slasaus
  • ½ theelepel koosjer zout
  • ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
  • ¼ kopje gehakte walnoten, geroosterd
  • 6 kopjes gescheurde gemengde slagreens
  1. Combineer kip, appels, selderij, groene uien en peterselie in een grote kom. Roer zure room, rode wijnazijn, mayonaise, koosjer zout en peper erdoor. Roer walnoten door het kipmengsel. Verdeel greens over 6 serveerschalen; top met kipmengsel.

Voedingswaarden per portie: 258 cal., 12 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 70 mg cholesterol, 288 mg natrium, 11 g koolhydraten, 3 g vezels, 26 g pro.

Gegrilde Tonijn Met Rozemarijn

Prep: 10 minuten
Grill: 8 minuten
Maakt: 4 porties

  • 1 pond verse of bevroren tonijn, heilbot of zalmsteaks, 1 inch dik gesneden
  • 2 theelepels extra vergine olijfolie
  • 2 theelepels citroensap
  • ⅛ theelepel koosjer zout
  • ⅛ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt (1 theelepel fijngehakt)
  • 2 theelepels gehakte verse rozemarijn of dragon of 1 theelepel gedroogde rozemarijn of dragon, geperst
  • 1 eetlepel uitgelekte kappertjes, licht geplet
  • Takjes verse rozemarijn (optioneel)
  1. Ontdooi vis, indien bevroren. Spoel vis af; dep ze droog met keukenpapier. Snijd de vis in 4 porties. Bestrijk beide kanten van de vis met olie en citroensap; bestrooi met koosjer zout en peper. Verdeel de knoflook en rozemarijn gelijkmatig over de vis; wrijf in met je vingers.
  2. Voor een houtskoolgrill plaatst u vis op het ingevette rek van een onbedekte grill direct boven middelmatig hete kolen. Grill gedurende 8 tot 12 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert bij het testen met een vork en draai halverwege het grillen een keer om. (Verwarm de grill voor een gasgrill. Zet het vuur laag tot medium. Plaats de vis op het grillrek boven het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.)
  3. Top vis met kappertjes. Garneer eventueel met verse rozemarijn.

Voedingswaarden per portie: 145 cal., 3 g totaal vet (1 g verzadigd vet), 51 mg cholesterol, 179 mg natrium, 1 g koolhydraten, 0 g vezels, 27 g pro.

Vleeskuikens methode: Leg de vis op het ingevette, onverwarmde rooster van een grillpan. Rooster 4 inch van het vuur gedurende 8 tot 12 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert bij het testen met een vork, en draai halverwege het braden eenmaal om.

Knoflook en munt kipfilet

Prep: 15 minuten
Marineren: 4 tot 24 uur
Grill: 12 minuten
Maakt: 4 porties

  • ½ kopje verse muntblaadjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
  • 1 theelepel chilipoeder
  • ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 kipfilethelften zonder botten (1¼ tot 1½ pond)
  • Takjes verse munt (optioneel)
  1. Meng voor marinade in een blender muntblaadjes, citroensap, olie, sojasaus, chilipoeder, peper en knoflook. Dek af en mix tot een gladde massa.
  2. Plaats kip in een zelfdichtende plastic zak in een ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip. Seal zak; draai om kip te bedekken. Marineer 4 tot 24 uur in de koelkast en draai de zak af en toe om.
  3. Giet de kip af en gooi de marinade weg. Voor een houtskoolgrill plaats je de kip op het rooster van een onbedekte grill direct op middelgrote kolen. Grill 12 tot 15 minuten of tot ze niet meer roze zijn (170 ° F), draai ze halverwege het grillen een keer om. Leg de kip op het grillrooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) Garneer indien gewenst met munttakjes.

Voedingsfeiten per portie: 202 cal., 6 g totaal vet (1 g verzadigd vet), 82 mg cholesterol, 228 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 34 g pro.

Tunesische wortelsalade

Prep: 20 minuten
Koken: 5 minuten
Stand: 30 minuten
Maakt: 4 porties

  • 1 pond wortels, gesneden ¼ tot ½ inch dik
  • ¼ kopje Harissa-saus (zie recept, pagina 142)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt (½ theelepel fijngehakt)
  • ¼ kopje ontpitte kalamata-olijven, grof gehakt
  • ¼ kopje afgebrokkelde fetakaas (1 ons)
  • 4 partjes citroen
  1. In een overdekte grote pan kook je de wortels 5 minuten in een kleine hoeveelheid kokend water. Afvoer; spoel af met koud water om snel af te koelen. Goed uitlekken. Leg de wortels in een middelgrote kom. Voeg harissasaus en knoflook toe; gooien om te combineren. Dek af en laat 30 minuten bij kamertemperatuur staan ​​om smaken te ontwikkelen; af en toe roeren.
  2. Bestrooi de porties met olijven en feta. Serveer met partjes citroen.

Voedingsfeiten per portie: 136 calorieën, 8 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 8 mg cholesterol, 340 mg natrium, 18 g koolhydraten, 6 g vezels, 3 g pro.

Garnalen met Serranos

Begin te eindigen: 25 minuten
Maakt: 4 porties

  • 1 pond verse of bevroren gepelde en ontwikkelde middelgrote garnalen
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • ¼ kopje gehakte sjalotten
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt (1½ theelepel fijngehakt)
  • ¼ kopje gehakte rode paprika
  • 2-3 verse serrano of jalapeño chili pepers, zonder zaadjes en fijngehakt *
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander
  1. Ontdooi garnalen, indien bevroren. Garnalen spoelen; dep ze droog met keukenpapier. Opzij zetten.
  2. Verhit in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur. Voeg sjalotten en knoflook toe; 1 minuut roerbakken. Voeg paprika toe. Roerbak nog 1 minuut. Garnalen toevoegen; roerbak 2 tot 3 minuten of tot de garnalen ondoorzichtig zijn. Besprenkel met citroensap. Bestrooi met koriander.

Voedingswaarden per portie: 195 cal., 9 g totaal vet (1 g verzadigd vet), 172 mg cholesterol, 171 mg natrium, 5 g carbo., 0 ​​g vezels, 24 g pro.

*Notitie: Omdat hete chili pepers oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, draag je rubberen of plastic handschoenen wanneer je ermee werkt. Als je blote handen de chili pepers aanraakt, was je handen dan goed met water en zeep.

Overzicht

Het Sonoma-dieet is een gezond en uitgebalanceerd dieet van een auteur die goed thuis is in de mediterrane eetstijl.

Hoewel de groeiende populariteit sommigen ertoe kan brengen het dieet als een rage te zien, blijft het toch een uitstekend dieet.

Door Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referenties:
  • Guttersen, C. (2005). Het Sonoma-dieet: trimmer taille, betere gezondheid in slechts 10 dagen !. Meredith Books.
  • Guilford, J. M., Pezzuto, J. M. (2011). Wijn en gezondheid: een overzicht. American Journal of Enology and Viticulture, ajev-2011. abstract
  • Richard, C., Couture, P., Desroches, S., Lamarche, B. (2013). Effect van het mediterrane dieet met en zonder gewichtsverlies op ontstekingsmarkers bij mannen met het metabool syndroom. Obesitas, 21 (1), 51-57. abstract

Laatst beoordeeld: 14 januari 2018


Bekijk de video: FODMAP DIEET - Hoe werkt het? (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Dilmaran

    Ik deel haar standpunt volledig. In dit niets daarin en ik denk dat dit een heel goed idee is. Volledig met haar eens.

  2. Yokinos

    het mooie bericht

  3. Covey

    Slechts één God weet het!

  4. Iniko

    Oh, dit is iets, ik heb hier onlangs ergens over gehoord. Uw mening heeft reden om te zijn. Je begrijpt waar je over schrijft. Na een beetje te hebben gelezen, zou ik graag meer willen weten.



Schrijf een bericht